Classic UP

La pre-infusión es una fase previa a la extracción donde el café molido se humedece con agua a baja presión. Esto permite que se libere una gama mucho más amplia de aromas. En la Classic UP, puedes ajustarla en tres niveles (MIN, MED, MAX) o desactivarla por completo. Como regla general: un tueste claro requiere una pre-infusión más larga para equilibrar su sabor, mientras que un tueste oscuro necesita un tiempo más corto.

La función PRESET te permite guardar tu tiempo ideal de extracción. Una vez configurado, la máquina detendrá automáticamente el proceso cuando se alcance ese tiempo exacto. Es decir, te permite estandarizar tus extracciones basándote en el tiempo y no en el volumen visual.

Para obtener una textura impecable con tu vaporizador, te sugerimos usar leche entera muy fría (alrededor de 5°C), que tenga al menos un 3% de proteína y un 3,5% de grasa. Las proteínas ayudan a incorporar el aire, mientras que las grasas le dan esa textura densa y sedosa para el latte art. Las leches semidescremadas, sin lactosa y las bebidas vegetales de soya también entregan excelentes resultados.

Técnicamente sí, pero no te lo recomendamos. Si lo haces, la temperatura de la caldera estará configurada para vapor (mucho más alta) y tu café se sobreextraerá, dándote un sabor quemado, un flujo irregular y posibles salpicaduras. Para un resultado óptimo, desactiva el modo vapor y espera a que la pantalla te indique que la máquina ha vuelto a la temperatura ideal de extracción antes de preparar tu espresso.

Sí, el sistema te permite iniciar la extracción o dispensar agua aunque la luz no esté fija. Sin embargo, ten en cuenta que si la luz parpadea, significa que la máquina aún no ha alcanzado la temperatura objetivo, por lo que el resultado en taza podría no ser el óptimo.

Para prolongar la vida útil de tu equipo y reducir la formación de sarro, te recomendamos utilizar agua con un nivel de dureza moderado o filtrada. Si en el futuro necesitas realizar una descalcificación profunda, te sugerimos contactar a un servicio técnico autorizado para proteger los componentes internos.

Para conseguir un espresso aún más caliente, te sugerimos seguir estos tres pequeños consejos.
1. Enciende la máquina unos minutos antes de usarla, para que se caliente adecuadamente y esté lista para usar.
2. Mantén el portafiltro limpio bloqueando al grupo – no demasiado apretado – tanto durante la fase de calentamiento como después de la limpieza. Esto preserva la temperatura y evita choques térmicos.
3. Precalienta las tazas colocándolas sobre el calentador de tazas o echa un poco de agua caliente con el vaporizador sobre las tazas y luego límpialas con un paño.

Te sugerimos usar leche entera fría (a unos 5º C), con un contenido de al menos 3% de proteínas y 3,5% de grasa. Las proteínas le agregan aire a la texturización, mientras que la grasa le da densidad y consistencia. También se ha demostrado que la leche semidescremada, algunas leches libres de lactosa y la bebida de soya han dado buenos resultados de leche texturizada.

1. Pulsa el botón de vapor.
2. Después de 15 a 20 segundos, la luz indicadora de temperatura del vapor se encenderá.
3. Gira la perilla de vapor/agua caliente ligeramente en el sentido contrario a las agujas del reloj para eliminar la condensación del vaporizador, luego cierra la perilla nuevamente.
4. Llena la jarra o pitcher hasta la mitad con leche fría y ponla debajo del vaporizador.
5. Pon la boquilla de vapor justo debajo de la superficie de la leche (evita tocar el fondo de la jarra). Mantén la jarra o pitcher levemente inclinado, con un ángulo apropiado para producir un vórtice.
6. Gira la perilla dispensadora de vapor en el sentido contrario a las agujas del reloj para dejar que salga el vapor. Para texturizar la leche correctamente, la boquilla de vapor debe estar siempre en contacto con la leche líquida y no con la espuma.
7. Una vez conseguida la espuma deseada, se debe introducir más la boquilla de vapor para calentar bien la leche.
8. Cierra el mando de vapor girando en el sentido de las agujas del reloj para dejar de liberar vapor y retira la jarra.
9. Presiona el botón de vapor.
10. Deja reposar unos 30 segundos la leche en la jarra para obtener una textura aterciopelada.

Sí, puedes utilizar agua mineral sin gas, agua filtrada o agua del grifo. Es importante no utilizar agua con gas, ya que puede afectar negativamente el proceso de elaboración del café.

La cal es una consecuencia normal del uso de la máquina y depende también de la calidad del agua que utilice. Recomendamos descalcificar la máquina cada 2 meses y/o cada vez que notes una reducción en el caudal de agua. Sugerimos seguir el procedimiento paso a paso ilustrado en el manual de instrucciones y utilizar únicamente el descalcificador Gaggia especialmente pensado para nuestras máquinas de espresso.

Para descalcificar tu cafetera Gaggia, utiliza únicamente el descalcificador Gaggia. Este descalcificador es una solución única creada para garantizar un excelente rendimiento de la máquina a lo largo del tiempo. Evita usar vinagre u otros agentes desincrustantes en tu máquina. Nunca uses agentes desincrustantes a base de ácidos minerales como ácido sulfúrico, ácido clorhídrico o ácido sulfámico. Estos agentes desincrustantes pueden dañar el sistema de tuberías y tubos de tu máquina de café.

Para limpiar correctamente el portafiltro es necesario:
1. Retirar el filtro que está instalado en el portafiltro.
2. Lavar el filtro con agua del grifo (no en el lavavajillas).
3. Lavar el interior del portafiltro con agua del grifo (no en el lavavajillas).

Es posible retirar el depósito de agua, la bandeja de goteo y la rejilla de la bandeja de goteo. Sugerimos lavarlos con agua del grifo y limpiarlos delicadamente con un paño limpio. No recomendamos lavar estos componentes en el lavavajillas.